Verena Lang, BBSc
Vegane Diätologin,
Ernährungswissenschafterin & Yogalehrerin
Als ich mich 2008 für eine vegane Ernährung entschied, gab es praktisch nichts. Ich erinnere mich an Einkäufe in Supermärkten, die gerade mal zwei Sorten Tofus und Sojamilch einer Marke im Sortiment hatten und den Gang ins Reformhaus, wenn es doch mal eine vegane Reismilchschokolade sein sollte. Mittlerweile ist dies jedoch Schnee von gestern! Die Nachfrage an pflanzlichen Produkten wächst stetig und das vegane Angebot wird laufend erweitert. Somit stellt es heute so gut wie kein Problem mehr dar, sich rein pflanzlich zu ernähren.
Vegane Ernährung ist und war für mich nie Verzicht! Vielmehr habe ich Lebensmittel kennengelernt, die mich zu neuen Rezeptideen inspiriert und meinen Ernährungshorizont stark erweitert haben. Schon seit langem war es mein Traum, mich als vegane Ernährungsberaterin selbstständig zu machen und mein Wissen sowie meine Expertise weiterzugeben, um Menschen in ihrer veganen Lebensweise und auch dich bei deinen Fragestellungen, die die vegane Ernährung betreffen, zu unterstützen. Diesen Traum habe ich mir nun mitbauchgefuehl erfüllt und darauf bin ich sehr stolz! :)
Ich möchte auf dieser Seite meine Erfahrungen mit dir teilen und dich dazu inspirieren und ermutigen, auch einmal einen kleinen Ausflug in die vegane Welt zu wagen. Gemäß meinem Motto inspirieren statt missionieren, dem ich seit jeher treu geblieben bin, wünsche ich dir viel Spaß und Freude beim Schmökern auf unserem Blog und würde mich freuen, wenn wir uns vielleicht einmal bei einer veganen Ernährungsberatung sehen! ;)
Alles Liebe,
Verena
Cora Sommer, BBSc
Vegane Diätologin,
Ernährungswissenschafterin & Yogalehrerin
Für mich bedeutet vegan leben, täglich Entscheidungen zu treffen, die sich richtig und richtig gut anfühlen.
Damit trage ich jeden Tag dazu bei, die Welt ein wenig friedlicher zu gestalten. Weg von Konsumgeilheit zu Lasten der Massentierhaltung und hin zu größerer Wertschätzung der Natur gegenüber und zu mehr Bewusstsein über den ökologischen und moralischen Fußabdruck, den ich in dieser schönen Welt hinterlasse.
Seitdem ich 2016 auf die vegane Seite der Macht gekommen bin, fühle ich mich auch körperlich so gut wie noch nie zuvor!
Mein Ernährungshorizont hat sich in dieser Zeit auf jeden Fall stark erweitert und ich muss oft von Neuem staunen: Die pflanzliche Vielfalt ist unendlich groß und es gibt noch soooo vieles zu entdecken und (vor allem!) zu kosten.
Ich bin dankbar, dass ich durch meine Arbeit als Diätologin und mit unserem Blog so viele Menschen begleiten und zu einem guten Bauchgefühl inspirieren kann und liebe meinen Beruf.
Wie schön, dass du diese Zeilen gerade liest und ich freue mich, auch dich mit viel Empathie und Herzlichkeit zu unterstützen und meine Leidenschaft und mein Wissen mit dir zu teilen!
Ich wünsche dir viel Freude mitbauchgefuehl!
Von Herzen,
Cora
